Browar Schnitzlbaumer został założony w 1575 roku jako "Oberer Bräu". Od 1889 roku browar jest prowadzony przez rodzinę Schnitzlbaumer, a od 2014 roku został przekazany rodzinie Frauendörfer. Prywatny browar Schnitzlbaumer jest najstarszym browarem w mieście piwnym Traunstein (Górna Bawaria).
W tym prywatnym browarze bawarskie rzemiosło piwowarskie jest umiejętnie uzupełniane nowoczesnymi elementami, o czym świadczą liczne nagrody browaru.
Klasyczny Hel, który ma lekki, okrągły, gładki, doskonale zbalansowany smak z delikatnymi nutami słodowymi i mineralnymi tonami w harmonijnym posmaku. Doskonały dodatek do kuchni niemieckiej, pieczeni, miękkich i półtwardych serów, lekkich letnich sałatek, pieczonego kurczaka lub indyka.
Klasyczny Pilsner, który zachwyca szlachetną żółtą barwą i subtelną nutą chmielu. Kwiatowo-ziołowe niuanse w połączeniu z lekkim bąbelkowym ciałem doskonale orzeźwiają i pasują do dań rybnych, lekkich sałatek, serów i różnorodnych przekąsek.
Jasnozłoty Chel o łagodnym aromacie i smaku ze szlachetnym chmielem, zbożem, lekkimi nutami cytryny, ziół i miodu. W posmaku pojawia się szlachetna wytrawność, niuanse chleba i kwiatów. Styl Dortmunder zapewnia gęstość, a jego bawarskie pochodzenie nadaje mu słoneczną elegancję i lekką chmielową goryczkę. Uniwersalnie łączy się z daniami rybnymi i mięsnymi, może być podawane z kiełbaskami, chipsami i przekąskami.
Niefiltrowane piwo jęczmienne o naturalnej mętności, jakby świeże z piwnicy. Ma pełny, gęsty, bardzo przyjemny świeży smak i delikatny chmielowy posmak. Dzięki braku filtracji zachowuje swoje naturalne minerały i pierwiastki śladowe. Doskonałe do dań mięsnych z pikantnymi sosami, potraw z dziczyzny.
Unfiltered barley beer with a natural turbidity, as if fresh from the cellar. It has a rich, dense, very pleasant fresh taste and a delicate hop aftertaste. The lack of filtration retains natural minerals and trace elements. Excellent with meat dishes with spicy sauces, game dishes.